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2014.03.24 (Mon)

一水堂日記

今の旬の野菜というとフキ 

フキは、独特の風味がありほろ苦い、春らしい食材の一つで、また数少ない日本原産の野菜でもあります。

フキは、血行不良を解消したり、解毒作用などがあり、血をきれいにしてくれるので、生理痛や肩凝り、ニキビなどに効果があります。また、咳を止め、痰の排出にも役立ってくれるので風邪の時にもお勧めです。

なかなかなじみの無い食材ですが、選ぶ時は、適度な太さで、赤味がかったもののを選び、あく抜きしてから食べるようにして下さい。

最近は、通年で出回る食材も多く旬の時期が分かりにくくなっていますが、なるべく季節の野菜を食事に取り入れたいものですよね。


千葉県千葉市の鍼灸院 はり きゅう 一水堂

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279. 2014/03/24 “一水堂日記279”



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